貴州均質機規(guī)格

不同的均質條件會對后期產(chǎn)品的穩(wěn)定性、貨架期產(chǎn)生顯著的影響。 我們利用穩(wěn)定性分析儀、貯藏期間乳狀液的氧化程度和激光共聚焦顯微鏡對酪蛋白酸鈉-葡萄糖 MRPs 在不同的均質條件下制備的 DHA 藻油乳狀液的穩(wěn)定性和微觀結構進行了研究，以相同條件下 單獨的酪蛋白酸鈉制備的 DHA 藻油乳狀液作為對比，進一步證實了酪蛋白酸鈉-葡萄糖 MRPs 優(yōu)良的 乳化性和抗氧化性，確定了酪蛋白酸鈉-葡萄糖 MRPs 制備 DHA 藻油乳狀液的工藝條件為均質壓 力 95MPa，均質次數(shù) 3 次，此時 Turbiscan 穩(wěn)定性分析儀 24h 的掃描結果顯示 DHA 藻油乳狀液的穩(wěn) 定性優(yōu)于其他各組，?BS 變化較小，只有輕微的脂肪上浮和底部澄清；室溫貯藏 28d 期間的總氧化值 處于較低水平，激光共聚焦顯微鏡下乳狀液中油滴的粒徑較小，主要分布在 0.47～0.59μm 之間且形 態(tài)完整、較為均一。

貴州均質機規(guī)格

均質機強沖擊與失壓膨脹的三重作用下使物料細化，從而使物料能更均勻的相互混合，比如奶制品加工中使用均質機使牛奶中的脂肪破碎的更加細小，從而使整個產(chǎn)品體系更加穩(wěn)定。牛奶會看起來更加潔白。均質主要通過均質機來進行的。是食品、乳品、飲料的行業(yè)的重要加工設備。

貴州均質機規(guī)格

NGH臥式高壓均質機外觀：1、采用全封閉不銹鋼造型、安全、衛(wèi)生、美觀。2、外罩采用模塊造型，能夠實現(xiàn)快速裝拆、利于維護和保養(yǎng)。傳動部分：1、傳動部分的潤滑采用的飛濺潤滑與強制壓力潤滑相結合的潤滑方式，安全可靠性能大幅提。2、曲軸采用合金鋼鍛件制造，具有超級的強度和壽命。3、硬齒面外置式齒輪箱設計、性能可靠、維護簡單。4、配備有單獨的強制冷卻系統(tǒng)，保證系統(tǒng)油溫的運行要求，能夠滿足設備長期穩(wěn)定的運轉。

貴州均質機規(guī)格

均質機在間接加熱的超高溫滅菌乳生產(chǎn)中，均質機位于殺菌之前。在直接加熱的超高溫滅菌乳生產(chǎn)中。均質機位于滅菌之后。因此應使用無菌均質機。均質不僅可以防止脂肪球上浮，而且還具有其他一些優(yōu)點：經(jīng)均質后的牛乳脂肪球直徑減小，易被人體消化吸收。均質使乳蛋白凝塊軟化。促進消化和吸收，在酶制干酪生產(chǎn)中，均質可使乳凝固加快，乳產(chǎn)品風味更加一致。